Главная » Помоги себе сам » Как пожарить свинину?

Как пожарить свинину?

Как пожарить свинину?

Свинина – нежное и очень вкусное мясо. Мы предлагаем вам побаловать своих домашних жареной свининой, а как это сделать, расскажем ниже.

Как пожарить отбивные из свинины на сковороде?

  • свинина (вырезка) – 505 г;
  • семена кунжута – 95 г;
  • специи;
  • розмарин – 35 г;
  • яйцо – 95 г;
  • масло растительное – 75 мл.

Промытое мясо обсушиваем, рубим одинаковыми ломтиками и хорошо отбиваем, завернув каждый кусочек в пищевую пленку. Листья розмарина отрываем от стебельков, ополаскиваем и рубим мелко ножом. Затем берем глубокую миску, выкладываем в нее свиные кусочки, приправляем их специями и посыпаем розмарином. Убираем посуду в холодильник и маринуем около 2 часов.

Не теряя времени, подготавливаем панировку: яйца разбиваем в одну пиалку и взбиваем миксером. В другую емкость высыпаем семена кунжута. Замаринованное мясо обмакиваем сначала в яичной смеси, а потом посыпаем со всех сторон кунжутом. Выкладываем отбивные на раскаленную с маслом сковороду и обжариваем свинину с каждой стороны по 7 минут на небольшом огне.

Как пожарить свинину на сковороде с луком?

  • свиная шея – 655 г;
  • лук – 45 г;
  • специи;
  • свежая зелень;
  • масло растительное.

Мясо нарезаем небольшими кусочками, складываем в кастрюлю и посыпаем специями. Перемешиваем все и маринуем 25 минут. Затем наливаем на сковороду масло, разогреваем его, выкладываем свиные кусочки и обжариваем на сильном огне до румяного состояния, помешивая.

Лук чистим, шинкуем полукольцами и выкладываем к мясу. Обжариваем все до готовности и подаем, украсив кушанье рубленой зеленью.

Как вкусно пожарить свинину?

  • свинина (вырезка) – 595 г;
  • артишоки – 285 г;
  • лук порей – 1 пучок;
  • свежая петрушка – по вкусу;
  • специи;
  • крахмал картофельный – 110 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • белое вино – 255 мл;
  • овощной бульон – 195 мл;
  • масло оливковое – 55 мл.

Перед тем, как пожарить свинину на сковороде, мясо обрабатываем и рубим кусочками. Обваливаем их хорошенько в картофельном крахмале и отставляем пока в сторону. Чеснок чистим, измельчаем и подрумяниваем на оливковом маслице 3 минутки. Лук порей шинкуем колечками и добавляем к чесночку. Через 5 минут выкладываем к обжарке панированную свинину, артишоки, перемешиваем и томим 5 минут. Следом вливаем белое вино, овощной бульон и готовим блюдо под крышкой около получаса, периодически помешивая. В самом конце приправляем кушанье специями и посыпаем рубленой свежей зеленью.

Как пожарить стейк из свинины на сковороде?

  • свинина (мякоть) – 555 г;
  • масло растительное;
  • специи.
  • луковица – 25 г;
  • зелень свежая – 15 г;
  • чеснок – 10 г;
  • сухое красное вино – 95 мл;
  • горчица домашняя – 2 ст. ложки.

Кусок свинины промываем, просушиваем и нарезаем стейками. Далее смазываем каждый маслом и натираем со всех сторон специями. В сковороду наливаем маслице, ставим на огонь и разогреваем его. Выкладываем аккуратно мясо и обжариваем его до румяной корочки с одной стороны. После этого переворачиваем стейки и доводим до готовности, накрыв сковороду крышкой и убавив нагрев до минимального уровня. Далее снимаем мясо, выкладываем на тарелку и остужаем. Тем временем готовим соус: в небольшую сковороду наливаем масло, бросаем мелко нарезанный лучок, рубленую свежую зелень и выдавливаем через пресс чеснок. Пассеруем содержимое несколько минут, помешивая, а потом вливаем красное сухое вино и доводим смесь до загустения. Поливаем полученным соусом приготовленное ранее мясо и подаем сочные стейки к праздничному столу.

О admin

x

Check Also

Как поливать алоэ в домашних условиях?

Как поливать алоэ в домашних условиях? Алоэ является очень популярным комнатным растением. Несмотря на то, что оно неприхотливо, нужно соблюдать определенные правила ухода, и конечно же знать, как поливать алоэ ...

Как Пол Уокер попал в аварию – печальные факты

Как Пол Уокер попал в аварию – печальные факты Для многих поклонников современного кинематографа голливудский актер Пол Уокер оставался неизвестным до тех пор, пока в 2001 году на экраны не ...

Рейтинг@Mail.ru