Не пропусти
Главная » Женские штучки » Как приготовить плов из баранины?

Как приготовить плов из баранины?

Как приготовить плов из баранины?

Сегодня мы раскроем секреты приготовления вкусного узбекского плова из баранины. Насыщенность, оригинальность и неповторимый аромат этого кушанья позволили ему занять заслуженное первенство среди блюд азиатской кухни.

Как правильно приготовить плов из баранины по-узбекски в мультиварке?

  • свежая баранина – 0,4 кг;
  • рис для плова – 0,3 кг;
  • вода горячая – 0,5 л;
  • лук репчатый – 90 г;
  • морковь – 145 г;
  • горький перец небольшого размера (по желанию) – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • растительное рафинированное масло – 140 мл;
  • зира или молотый кориандр – 10 г или по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • барбарис сушеный – 10 г или по вкусу;
  • соль.

Рис промываем хорошенечко до прозрачности воды и замачиваем минимум на тридцать минут, а идеально на два часа. Свежую мякоть баранины промываем холодной водой, обсушиваем от остатков влаги, воспользовавшись салфетками или бумажными полотенцами, и разрезаем на некрупные ломтики. Очищаем и шинкуем кубиками или полукольцами репчатый лук и нарезаем очищенную морковь соломкой.

В емкость мультиварки наливаем растительное масло, выбираем на дисплее функцию Выпечка или Жарка в зависимости от модели, и даем маслу хорошо прогреться. Затем закладываем подготовленную баранину и обжариваем до румяности ломтиков в течение тридцати минут, помешивая. Затем добавляем лук и жарим еще пятнадцать минут. Теперь бросаем соломку моркови и также обжариваем ее до мягкости.

Приправляем блюдо зирой или кориандром, бросаем сушеный барбарис, молотый черный перец, перемешиваем все хорошенечко и закладываем вымоченный и еще раз промытый рис. Водичку прогреваем до кипения, присаливаем ее по вкусу и выливаем в чашу устройства. Содержимое мультиварки не перемешиваем. Промываем головку чеснока и по желанию стручок горького перца и притапливаем их в рисовую массу. Закрываем крышку устройства, меняем предыдущую программу на режим Плов и готовим до ее окончания.

По готовности плов перемешиваем, снова закрываем крышку мультиварки и выдерживаем блюдо в режиме Подогрев еще пятнадцать минут.

Готовый ароматный плов из баранины подаем со свежими овощами и маринованным луком. Приятного аппетита!

Как приготовить плов по-узбекски с бараниной в казане?

  • свежая баранина – 0,55 кг;
  • рис для плова – 0,6 кг;
  • лук репчатый – 160 г;
  • морковь – 280 г;
  • перец чили – 1 стручок среднего размера;
  • чеснок – 1 головка;
  • растительное рафинированное масло – 220 мл;
  • специи для плова – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль.

Первоначально очень тщательно промываем рисовую крупу, заливаем слегка подсоленной водичкой и оставляем на два часа.

Тем временем подготовим все компоненты для плова. Баранину промываем, обсушиваем ее хорошенько от влаги бумажным полотенцем и нарезаем некрупными кусочками. Очищаем репчатый лук и шинкуем полукольцами, а морковь тоненькой соломкой.

Теперь наливаем в казан растительное масло и определяем на сильный огонь. Необходимо хорошо прокалить масло, перед тем как в него отправятся компоненты плова. Закладываем подготовленную баранину. Когда ломтики мяса приобретут золотистый оттенок, добавляем репчатый лук и также обжариваем до румяности. Теперь добавляем соломку моркови, распределяя ее поверх мяса с луком, и убавляем немного огонь. С этого момента и до завершения процесса приготовления перемешивать блюдо не рекомендуется.

Когда морковь немного подрумянится, вливаем небольшую порцию горячей водички, прикрываем казан крышкой и даем содержимому потомиться минут пятнадцать. На этом этапе добавляем специи для плова, молотый черный перец, вымытую головку чеснока, стручок перца чили и закладываем рис, предварительно слив с него воду. Разравниваем его про помощи ложки по поверхности и вливаем горячую воду, чтобы она покрывала блюдо на два сантиметра. Прибавляем огонь и варим блюдо, пока рисовая крупа полностью впитает влагу. Затем делаем несколько проколов до самого дна казана и вливаем в них несколько ложек горячей воды. Прикрываем казан крышкой, убавляем огонь до минимального и томим блюдо еще примерно двадцать минут.

О admin

x

Check Also

Как украсить торт фруктами?

Как украсить торт фруктами? Зачастую обыкновенной хозяюшке трудно соревноваться в украшении тортов с маститыми кондитерами, но фрукты – это беспроигрышный вариант. Они всегда доступны в продаже, не требуют особого кулинарного ...

Как украсить салаты?

Как украсить салаты? Семейные ужины, выходные и праздники в кругу друзей за большим накрытым столом – традиция, распространенная практически во всем мире. Непременное блюдо на любом праздничном столе – салат. ...

Как уйти от мужа?

Как уйти от мужа? Если жизнь с супругом, в котором вы еще недавно души не чаяли, стала не в радость, а сама мысль о нахождение под одной крышей с ним ...

Как узнать, сколько будет детей?

Как узнать, сколько будет детей? Любой девушке, как будущей матери, любопытно, сколько детей у нее родится. Конечно, это зависит от многих причин, и предвидеть количество своих малышей со стопроцентной точностью ...

Как узнать, кто навел порчу?

Как узнать, кто навел порчу? Многие люди, поняв, что на них наведена порча и, к своему счастью, сумев с ней справиться, даже слышать не хотят о том, чтобы узнать кто ...

Как узнать, когда начнутся месячные?

Как узнать, когда начнутся месячные? Каждая девушка, выходя замуж, мечтает о многочисленном потомстве или хотя бы об одном-двух детках. Но вот время идёт, мечты о материнстве уже давно реализованы, больше ...

Как узнать пол будущего ребенка?

Как узнать пол будущего ребенка? Мальчик или девочка? — этот вопрос волей-неволей задает себе каждая женщина во время беременности. Одни супружеские пары мечтают о наследнике, другие – о маленькой принцессе, ...

Как узнать день овуляции?

Как узнать день овуляции? Женский организм – штука сложная, интересная и загадочная. То беременность наступит нежданно, то критические дни некстати нагрянут, а то пугают какой-то овуляцией. А что это за ...

Как удивить мужчину в постели?

Как удивить мужчину в постели? Всем известно, что женщины обожают сюрпризы. И совсем не обязательно дарить дорогие духи, шикарные цветы или прочие немалостоящие вещи – хотя, это, конечно, огромный плюс ...

Как удивить мужа?

Как удивить мужа? Многие женщины задают маме, подругам, да и просто незнакомым людям из Сети один и тот же вопрос: Чем можно удивить мужа?. Ответов получается огромное количество, при этом ...

Как уволить работника?

Как уволить работника? Перед руководителями нередко встает вопрос, как правильно уволить нерадивого либо ленивого работника, чтобы не выплачивать ему положенную по законодательству компенсацию. Также, достаточно часто встречаются ситуации, когда личные ...

Как убрать черные точки?

Как убрать черные точки? Появление на лице черных точек (комедонов) — проблема крайне распространенная, ей подвержен практически каждый. Они не доставляют таких проблем, как прыщи, но все равно кожа выглядит ...

Как убрать челку?

Как убрать челку? Многие обладательницы челок не раз задумывались о том, как разнообразить прическу: и хвосты делали, и косы плели, и гульку скручивали, и вот однажды наступает тот момент, когда ...

Как убрать растяжки на животе?

Как убрать растяжки на животе? Растяжки – это так называемые стрии, которые становятся косметической проблемой многих женщин. Они представляют собой неровные полоски на коже белого, малинового или фиолетового цветов. Это ...

Как убрать прыщи

Как убрать прыщи Быстро избавиться от прыщей мечтает каждый, кто столкнулся с данной проблемой. Но так ли это просто на самом деле? Возможно ли избавиться от прыщей в домашних условиях ...

Как убрать отеки под глазами?

Как убрать отеки под глазами? Появление отечности под глазами является одной из весьма распространенных проблем во внешности женщин. В связи с этим рано или поздно многие представительницы прекрасного пола задаются ...

Как убрать запах кошачьей мочи?

Как убрать запах кошачьей мочи? Многие практически уверены, что избавиться от запаха кошачьей мочи нереально. Конечно же, это не так и средства от запаха кошачьей мочи имеются и не допустить ...

Как убрать веснушки с лица?

Как убрать веснушки с лица? Рыжеволосым девушкам или блондинкам с голубыми глазами знакома проблема веснушек. И хотя мода на конопатые лица периодически возвращается, их обладательниц не перестает заботить вопрос, как ...

Как уберечь ребенка от гриппа?

Как уберечь ребенка от гриппа? С наступлением сезона простуд актуальным становится вопрос, как уберечь ребенка от гриппа. Конечно, заболеть не хочется никому, но взрослые все же меньше подвержены атакам вирусов, ...

Как сэкономить на свадьбе?

Как сэкономить на свадьбе? Свадьба, как известно, — это всегда весело и красиво: белое платье невесты, взволнованный жених, шампанское, дружеские тосты, романтические танцы. Однако организация свадебного мероприятия в наши дни ...

Как сшить сумку?

Как сшить сумку? Наконец-то наступило долгожданное лето, теперь мы с радостью оставим свои домашние дела и отправимся всей семьей на пляж. Первое что нам понадобится – это купальник, он у ...

Рейтинг@Mail.ru