Не пропусти
Главная » Женские штучки » Как приготовить подливу?

Как приготовить подливу?

Как приготовить подливу?

Универсальным повседневным блюдом, которое подойдет к любому гарниру из макаронных изделий, отварного картофеля, а также к любой каше является подлива. Готовится такое блюдо просто, имеет отменный вкус и восхитительный аромат. А в качестве основы можно взять любое мясо или грибы.

Как приготовить вкусную подливу из курицы?

  • куриное мясо (мякоть) – 450 г;
  • репчатый лук – 125 г;
  • морковь – 100 г;
  • мука пшеничная – 55 г;
  • лавровые листики – 2 шт.;
  • растительное рафинированное масло;
  • специи – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приступая к приготовлению подливы, предварительно вымытое и обсушенное куриное мясо нарезаем ломтиками размером примерно полтора-два сантиметра и закладываем в сковородку с предварительно прогретым рафинированным маслом. Даем мясу подрумяниться на сильном огне со всех сторон, помешивая и перекладываем в кастрюльку или глубокий сотейник.

В ту же сковороду подливаем еще немного масла и закладываем очищенный и нашинкованный лучок. Поджариваем его, помешивая пять минут, а затем добавляем нарезанную меленькими кубиками или тонкой соломкой морковь и жарим еще в течение семи минут. Перекладываем содержимое сковороды к мясу, заливаем очищенной, подогретой до кипения водичкой, чтобы она полностью покрыла содержимое и приняла уровень над ним высотой примерно три сантиметра. Сдабриваем блюдо солью, молотым перцем и любимыми специями, бросаем лавровый лист, доводим до кипения. Снижаем интенсивность огня до минимального, прикрываем емкость крышкой и томим в течение сорока минут.

После этого вливаем тоненькой струйкой, разведенную в небольшом количестве воды муку, непрерывно и интенсивно размешивая и припускаем подливу еще в течение семи минут.

Как правильно приготовить подливу из свинины?

  • свинина (мякоть) – 650 г;
  • репчатый лук – 200 г;
  • морковь – 150 г;
  • мука пшеничная – 55 г;
  • паста томатная – 35 г;
  • лавровые листья – 2 шт.;
  • свежая зелень на выбор – по вкусу;
  • горошки черного и душистого перца – по вкусу;
  • растительное рафинированное масло;
  • специи на выбор – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Любой отрез филейной части свинины промываем, тщательно обсушиваем и измельчаем некрупной соломкой или кубиками. Затем закладываем подготовленное мясо в глубокую сковороду, сотейник или казан с прогретым рафинированным маслом и даем ему подрумяниться со всех сторон, не забывая перемешивать периодически. Одновременно на другой сковороде пассеруем в растительном маслице предварительно очищенный и нашинкованный лучок и нарезанную тоненькой соломкой морковь и перекладываем к свинине. Обжариваем все вместе еще пару минут, а затем всыпаем муку, помешивая, добавляем томатную пасту и через минутку заливаем все крутым кипятком в объеме примерно пятьсот миллилитров. Хорошенечко размешиваем содержимое посуды еще в течение минуты, а затем прикрываем ее крышкой. Уменьшаем интенсивность огня до минимального и припускаем подливу в течение тридцати минут.

После этого приправляем ее солью и молотым черным перцем, бросаем горошки черного и душистого перца, лавровые листики, любые специи на свой вкус и тушим блюдо еще в течение пятнадцати минут. По завершении процесса приготовления бросаем меленько нарубленную свежую зелень, перемешиваем и даем блюду настояться пять минут.

Как приготовить грибную подливу без мяса?

  • грибы свежие – 450 г;
  • репчатый лук – 200 г;
  • морковь – 150 г;
  • мука пшеничная – 55 г;
  • вода очищенная – 375 мл;
  • сметана – 75 г;
  • свежая зелень на выбор – по вкусу;
  • растительное рафинированное масло;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

В глубокой сковороде или сотейнике с рафинированным малом пассеруем нарезанный лучок и морковь в течение семи минут, а затем закладываем хорошо промытые и нарезанные грибочки и обжариваем все вместе в течение двадцати минут, прикрыв емкость крышкой и убавив огонь. Затем разводим муку в небольшом количестве водички, в сотейник вливаем остальную подогретую до кипения воду и вводим мучной раствор, интенсивно перемешивая. Приправляем блюдо по вкусу солью, перцем и даем прокипеть в течение десяти минут. После этого добавляем сметану и меленько нарубленную зелень, перемешиваем, даем снова закипеть, а затем выключаем плиту и даем подливе настояться в течение десяти минут.

О admin

x

Check Also

Как украсить торт фруктами?

Как украсить торт фруктами? Зачастую обыкновенной хозяюшке трудно соревноваться в украшении тортов с маститыми кондитерами, но фрукты – это беспроигрышный вариант. Они всегда доступны в продаже, не требуют особого кулинарного ...

Как украсить салаты?

Как украсить салаты? Семейные ужины, выходные и праздники в кругу друзей за большим накрытым столом – традиция, распространенная практически во всем мире. Непременное блюдо на любом праздничном столе – салат. ...

Как уйти от мужа?

Как уйти от мужа? Если жизнь с супругом, в котором вы еще недавно души не чаяли, стала не в радость, а сама мысль о нахождение под одной крышей с ним ...

Как узнать, сколько будет детей?

Как узнать, сколько будет детей? Любой девушке, как будущей матери, любопытно, сколько детей у нее родится. Конечно, это зависит от многих причин, и предвидеть количество своих малышей со стопроцентной точностью ...

Как узнать, кто навел порчу?

Как узнать, кто навел порчу? Многие люди, поняв, что на них наведена порча и, к своему счастью, сумев с ней справиться, даже слышать не хотят о том, чтобы узнать кто ...

Как узнать, когда начнутся месячные?

Как узнать, когда начнутся месячные? Каждая девушка, выходя замуж, мечтает о многочисленном потомстве или хотя бы об одном-двух детках. Но вот время идёт, мечты о материнстве уже давно реализованы, больше ...

Как узнать пол будущего ребенка?

Как узнать пол будущего ребенка? Мальчик или девочка? — этот вопрос волей-неволей задает себе каждая женщина во время беременности. Одни супружеские пары мечтают о наследнике, другие – о маленькой принцессе, ...

Как узнать день овуляции?

Как узнать день овуляции? Женский организм – штука сложная, интересная и загадочная. То беременность наступит нежданно, то критические дни некстати нагрянут, а то пугают какой-то овуляцией. А что это за ...

Как удивить мужчину в постели?

Как удивить мужчину в постели? Всем известно, что женщины обожают сюрпризы. И совсем не обязательно дарить дорогие духи, шикарные цветы или прочие немалостоящие вещи – хотя, это, конечно, огромный плюс ...

Как удивить мужа?

Как удивить мужа? Многие женщины задают маме, подругам, да и просто незнакомым людям из Сети один и тот же вопрос: Чем можно удивить мужа?. Ответов получается огромное количество, при этом ...

Как уволить работника?

Как уволить работника? Перед руководителями нередко встает вопрос, как правильно уволить нерадивого либо ленивого работника, чтобы не выплачивать ему положенную по законодательству компенсацию. Также, достаточно часто встречаются ситуации, когда личные ...

Как убрать черные точки?

Как убрать черные точки? Появление на лице черных точек (комедонов) — проблема крайне распространенная, ей подвержен практически каждый. Они не доставляют таких проблем, как прыщи, но все равно кожа выглядит ...

Как убрать челку?

Как убрать челку? Многие обладательницы челок не раз задумывались о том, как разнообразить прическу: и хвосты делали, и косы плели, и гульку скручивали, и вот однажды наступает тот момент, когда ...

Как убрать растяжки на животе?

Как убрать растяжки на животе? Растяжки – это так называемые стрии, которые становятся косметической проблемой многих женщин. Они представляют собой неровные полоски на коже белого, малинового или фиолетового цветов. Это ...

Как убрать прыщи

Как убрать прыщи Быстро избавиться от прыщей мечтает каждый, кто столкнулся с данной проблемой. Но так ли это просто на самом деле? Возможно ли избавиться от прыщей в домашних условиях ...

Как убрать отеки под глазами?

Как убрать отеки под глазами? Появление отечности под глазами является одной из весьма распространенных проблем во внешности женщин. В связи с этим рано или поздно многие представительницы прекрасного пола задаются ...

Как убрать запах кошачьей мочи?

Как убрать запах кошачьей мочи? Многие практически уверены, что избавиться от запаха кошачьей мочи нереально. Конечно же, это не так и средства от запаха кошачьей мочи имеются и не допустить ...

Как убрать веснушки с лица?

Как убрать веснушки с лица? Рыжеволосым девушкам или блондинкам с голубыми глазами знакома проблема веснушек. И хотя мода на конопатые лица периодически возвращается, их обладательниц не перестает заботить вопрос, как ...

Как уберечь ребенка от гриппа?

Как уберечь ребенка от гриппа? С наступлением сезона простуд актуальным становится вопрос, как уберечь ребенка от гриппа. Конечно, заболеть не хочется никому, но взрослые все же меньше подвержены атакам вирусов, ...

Как сэкономить на свадьбе?

Как сэкономить на свадьбе? Свадьба, как известно, — это всегда весело и красиво: белое платье невесты, взволнованный жених, шампанское, дружеские тосты, романтические танцы. Однако организация свадебного мероприятия в наши дни ...

Как сшить сумку?

Как сшить сумку? Наконец-то наступило долгожданное лето, теперь мы с радостью оставим свои домашние дела и отправимся всей семьей на пляж. Первое что нам понадобится – это купальник, он у ...

Рейтинг@Mail.ru