Не пропусти
Главная » Женские штучки » Жареные пирожки на сковороде — рецепты с картошкой, мясом и повидлом

Жареные пирожки на сковороде — рецепты с картошкой, мясом и повидлом

Жареные пирожки — удачные рецепты теста и начинки на любой вкус!

Жареные пирожки зачастую готовят из дрожжевого теста, дополняя его самыми разнообразными простыми или многокомпонентными начинками. Способ термической обработки подобных изделий нельзя назвать полезным, но иногда можно побаловать себя и такой вкуснятиной, пропитав излишки масла после жарки бумажными полотенцами.

Как пожарить пирожки на сковороде?

Приготовить вкусные жареные пирожки на сковороде смогут даже начинающие кулинары, особенно если под рукой будут простые и доступные рецепты и правильные рекомендации.

  1. Первоначально замешивают мягкое, не липкое тесто.
  2. Начинка для жареных пирожков может быть оформлена из мясных составляющих, овощей, фруктов, грибов или других продуктов.
  3. Из теста формируют круглые лепешки, которые наполняют начинкой, защипывают края, придавая изделиям овальную форму.
  4. Жарят заготовки в разогретом масле, укладывая их на сковороду швом вниз и подрумянивая с двух сторон.

Тесто для пирожков жареных на сковороде

Некоторые хозяйки предпочитают делать быстрое тесто для жареных пирожков, замешивая его с добавлением соды без расстойки. Однако из классической дрожжевой основы изделия удаются пышнее, мягче и воздушнее. Таковую можно замесить с учетом изложенных далее рекомендаций, используя составляющие в указанных пропорциях.

  • мука – 4 стакана;
  • молоко или вода – 1 стакан;
  • яйцо – 1 шт.;
  • дрожжи сухие – 10 г;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – ½ ч. ложки.
  1. В теплой воде растворяют дрожжи, сахар и соль, добавляют масло и взбитое яйцо.
  2. Просеивают муку, всыпают к жидким компонентам и вымешивают, добиваясь однородной, не липкой текстуры мучного кома.
  3. Оставляют тесто в миске под полотенцем для подхода, поместив емкость в тепло на 2 часа. Один раз за это время содержимое обминают.

Жареные пирожки с мясом

Научившись готовить правильное тесто, рецепт жареных пирожков с мясом реализовать будет просто. Для приготовления наполнения можно взять свинину и говядину в равных пропорциях или филейную часть любого сорта по отдельности. По желанию в фарш можно добавить немного рубленой зелени для пикантности.

  • дрожжевое тесто для пирожков;
  • мясо (мякоть) – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, молотый перец, специи – по вкусу;
  • растительное масло – 500 мл.
  1. Заводят дрожжевое тесто и оставляют для расстойки.
  2. Мясо нарезают и перекручивают на мясорубке.
  3. Мелко шинкуют очищенную луковицу и обжаривают на масле вместе с фаршем, растирая комочки.
  4. Из теста оформляют лепешки, наполняют их начинкой и готовят жареные пирожки на сковороде в прогретом масле на среднем жаре.

Жареные пирожки с луком и яйцом

Далее вы узнаете, как жарить пирожки с начинкой из зеленого лука и вареных яиц. Данные компоненты не только определяют вкусовые характеристики готового лакомства, но и своим внушительным полезным составом смягчают негативные его стороны: румяная, но безумно аппетитная жареная корочка снаружи уже не выглядит такой вредной на фоне ценного наполнения.

  • дрожжевое тесто для пирожков;
  • зеленый лук – 2 пучка;
  • яйца – 5 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – 500 мл.
  1. Замешивают тесто.
  2. Отваривают вкрутую яйца, опускают на минуту в кипяток, после чего очищают и нарезают кубиками.
  3. Мелко шинкуют перья лука, смешивают с яичной массой, приправляют по вкусу.
  4. Оформляют заготовки, наполняя лепешки из теста начинкой.
  5. Готовят жареные пирожки с яйцом и зеленым луком в прогретом фритюре, подрумянивая с двух сторон.

Пирожки с картошкой жареные на сковороде

Разобраться с тем, как пожарить пирожки с картошкой, вам поможет следующий рецепт. Главное при оформлении наполнения сделать ее немного солонее и пикантнее, чем, если бы вы готовили просто картофельное пюре, и тогда в готовом виде изделия порадуют правильным гармоничным вкусом. По желанию состав начинки можно расширить, добавив обжаренные грибы.

  • дрожжевое тесто для пирожков;
  • картофель – 800 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – 500 мл.
  1. Замешивают тесто.
  2. Картофелины очищают, разрезают и отваривают.
  3. Сливают воду, оставив ½ стакана, разминают ломтики толкушкой.
  4. Обжаривают нарезанный кубиками лук на промасленной сковороде, добавляют к картошке, перемешивают.
  5. Оформляют заготовки, наполняя лепешки из теста начинкой, и подрумянивают их в масле.

Жареные пирожки с печенью

Невероятно вкусными, сытными и ароматными удаются пирожки с картошкой и печенью, жареные в масле. Можно наполнение готовить из чистого субпродукта, но с добавлением картофельного пюре результат будет мягче и нежнее. Если начинка получится в итоге суховатой, в нее можно добавить немного отвара из печени.

  • дрожжевое тесто для пирожков;
  • картофель – 500 г;
  • печень – 400 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – 500 мл.
  1. Оформляют тесто.
  2. Отваривают очищенные картофелины, растирают толкушкой.
  3. Печень отваривают до готовности, перекручивают на мясорубке.
  4. Соединяют печеночную и картофельную массу, добавляют обжаренную луковую нарезку, приправляют массу, перемешивают.
  5. Оформляют из теста и начинки изделия и жарят их в масле.

Жареные пирожки с горохом

Ни с чем не сравнимые домашние пирожки с горохом, жареные на сковороде, удивят и порадуют своими вкусовыми характеристиками любого гурмана. Даже если вы не фанат гороха, используемого для приготовления первых или вторых блюд, попробовав пирожки в таком исполнении, вы, возможно, измените свое отношение к данному виду бобовых.

  • дрожжевое тесто для пирожков;
  • горох – 1 стакан;
  • бекон – 100 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – 500 мл.
  1. Заводят тесто, оставляют для подхода.
  2. Предварительно размоченный в воде горох промывают, заливают порцией чистой воды и варят до готовности.
  3. Превращают гороховую массу в пюре при помощи блендера.
  4. Обжаривают нарезанный бекон с луком, добавляют к пюре, перемешивают.
  5. Оформляют изделия, наполняя лепешки из теста гороховой начинкой, и жарят в масле до румяности.

Жареные пирожки с яблоками

Если вы еще не знаете, как пожарить пирожки с фруктовой начинкой, ознакомьтесь со следующим рецептом, который предполагает использование в качестве наполнения яблок. При желании их можно заменить грушевой или абрикосовой нарезкой, вишнями без косточек, другими ягодами. В тесто при замесе добавляют немного ванилина или ванильного сахара для аромата.

  • дрожжевое тесто для пирожков;
  • яблоки – 500 г;
  • сахар – по вкусу;
  • растительное масло – 500 мл.
  1. Замешивают тесто.
  2. Яблоки избавляют от семенных коробок, нарезают кубиками.
  3. Из теста делают лепешки, наполняют их яблочной нарезкой, посыпают сахаром и защипывают края.
  4. Готовят жареные сладкие пирожки в прогретом масле, подрумянивая с двух сторон.

Жареные пирожки с повидлом

Для разнообразия в качестве румяного десерта к чашке чая можно приготовить пирожки жареные дрожжевые с повидлом. Главное условие для отменного результата – густая текстура сладкого наполнения. Зачастую для выпечки используют яблочное, сливовое, абрикосовое повидло или вишневый джем. Перед подачей изделия посыпают по желанию сахарной пудрой.

  • дрожжевое тесто для пирожков;
  • повидло – 300 г;
  • растительное масло – 500 мл;
  • сахарная пудра
  1. Из подготовленного дрожжевого теста оформляют лепешки, выкладывают в центр каждой понемногу повидла и защипывают края.
  2. Подрумянивают жареные сладкие пирожки в масле, дают остыть на салфетке, посыпают пудрой и подают.

Постные жареные пирожки

Постные пирожки с капустой, жареные в разогретом растительном масле, станут лучшим угощением для вегетарианцев или аппетитным блюдом для постного меню. Для реализации идеи тесто оформляют на воде без добавления яиц, а в качестве начинки используют тушеную капусту. Не менее вкусными будут изделия с картофельной или грибной начинкой.

  • дрожжевое постное тесто;
  • капуста – 700 г;
  • лук – ½ шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • растительное масло – 500 мл;
  • соль, перец.
  1. Замешивают традиционное дрожжевое тесто на воде, но не добавляя яйца и уменьшив количество муки на ½ стакана.
  2. Шинкуют капусту, выкладывают в сотейник к спассерованному луку и протушивают, добавив в процессе перетертый помидор и приправив массу по вкусу.
  3. Оформляют пирожки и жарят их во фритюре.

О admin

x

Check Also

Женские зимние теплые спортивные пуховики – длянные и короткие

Спортивные пуховики – самые модные женские зимние модели В последние несколько сезонов в моду вошли спортивные пуховики. Рынок завален товарами разных брендов, различающихся фасоном, расцветкой и качеством. Остается только не ...

Женские зимние сапоги дутики Adidas, Mon Ami, Jog Dog

Женские дутики – стильные модели от Адидас, Аляска, Мон Ами и не только! Из-за неблагоприятных погодных условий зимняя обувь должна сочетать в себе не только актуальные модные тенденции, но и ...

Женские зимние меховые наушники – белые, розовые, черные, из натурального меха норки, песца, овчины

Меховые наушники – как носить женские теплые наушники? Для всех женщин, которые не любят носить головные уборы, отличным решением могут стать меховые наушники. Этот аксессуар прекрасно защищает от мороза и, ...

Женские зимние куртки на синтепоне – с мехом, с капюшоном и без

Куртка на синтепоне – модные осенние и зимние модели К зимней одежде мы предъявляем больше требований, чем к каким-либо другим. Она обязательно просто обязана быть очень теплой. Куртка на синтепоне ...

Женские зимние кожаные перчатки – автомобильные и сенсорные, тонкие и утепленные

Кожаные перчатки – красивые длинные и короткие модели В создании образа детали играют одну из ключевых ролей. Благодаря им лук получается завершенным. Грамотно подобранные аксессуары способны добавить очарования даже самому ...

Женские зеленые брюки – шелковые, кожаные, вельветовые, классические, с лампасами, брюки темно и светло зеленого цвета

Зеленые брюки – с чем носить и как создавать стильные образы? Стильные зеленые брюки пошитые из качественных материалов во всех оттенках цвета и совершенно разных фасонах, от классики до скинни, ...

Женские духи Джимми Чу – парфюм, туалетная вода, ароматы, описание, Blossom, Flash, Ilicit, Intense, Exotic

Духи Джимми Чу – лучшие женские ароматы от известного законодателя моды Впервые духи Джимми Чу увидели свет и с тех пор завоевали огромное множество поклонниц. По мнению экспертов в мире ...

Женские духи Армани

Женские духи Армани Армани – это мировой бренд, синонимы которого – стиль, элегантность и мода. Одежда от Армани давно уже стала частью имиджа. Поклонниками творчества Джоржио Армани являются богатые люди ...

Женские дреды

Женские дреды Хотя дреды заявили о себе в мире моды сравнительно недавно, эта прическа, по сути, является древнейшей в мире. В далекие времена, когда человек не знал ни ножниц, ни ...

Женские длинные шорты – классические удлиненные, джинсовые, спортивные, юбка, с завышенной талией, для плавания, офиса, с чем носить, с рубашкой, топом

Длинные шорты – с чем носить и сочетать, чтобы выглядеть модно? Красивые и стильные длинные шорты сегодня присутствуют в гардеробе подавляющего большинства женщин. Они удобны и комфортны, хорошо сочетаются с ...

Женские джинсовые шорты – короткие и длинные, с завышенной талией и с отворотом, рваные и с кружевом, белые и черные

Джинсовые шорты – самые модные модели на любой вкус В теплое или жаркое время года, когда мы носим минимум одежды, практичные джинсовые шорты становятся универсальной вещью, которую можно комбинировать с ...

Женские горнолыжные костюмы и куртки – Bogner, Spyder, Running river, Columbia, Volkl

Горнолыжные костюмы – модные и стильные комплекты для женщин Такую функциональную вещь нужно выбирать тщательно, ориентируясь не только на собственные эстетические предпочтения, но и на объективные характеристики. Стильные горнолыжные костюмы ...

Женские гормоны – эстроген, прогестерон, эстрадиол, окситоцин, тестостерон, тироксин, норадреналин

Женские гормоны – 7 самых важных факторов женственности Женские гормоны – важный фактор, который определяет всю жизнь представительниц прекрасного пола. Они влияют на внешность, характер, физические, эмоциональные и мыслительные процессы. ...

Женские виды шапок и их названия – бини, ушанка, кубанка, носок, берет, вязаные, меховые, кожаные

Виды шапок – обзор самых модных и стильных моделей этого сезона Головной убор в современной моде считается не только атрибутом практичности и комфорта в образе, но и стильным дополнением, которое ...

Женские брюки милитари – с карманами, карго, широкие, спортивные, зауженные, черные, милитари, с чем носить, какую обувь и верх подобрать?

Брюки милитари – 60 фото самых стильных моделей для смелых городских модниц Нравится создавать смелые и дерзкие образы, выбирайте брюки милитари различных фасонов, как камуфляжные, так и стилизованные под этот ...

Женские брендовые спортивные шорты – короткие и длинные, обтягивающие и компрессионные, Адидас, Рибок и Найк

Спортивные шорты – лучшие женские модели для девушек Спортивные шорты являются необходимым предметом гардероба для всех людей, которые занимаются одним из видов физической культуры. Кроме того, эту вещицу могут использовать ...

Женские брендовые солнцезащитные очки – Гуччи, Джимми Чу, Шанель, Диор, Фенди, Полароид, Миу Миу, Дольче Габбана, Селин, Луи Виттон, Том Форд, новая коллекция

Женские брендовые солнцезащитные очки – 52 фото моделей от ведущих мировых производителей Изделия известных торговых марок обоснованно ассоциируются с высоким качеством и невероятно стильным внешним видом. Женские брендовые солнцезащитные очки ...

Женские брендовые кроссовки – New Balance, Reebok, Puma, Nike, Adidas, Geox, Valentino, Dior

Брендовые кроссовки – лучшие марки и как отличить оригинальные изделия от подделки? В широком многообразии стильной женской обуви модели спортивного стиля занимают особое место благодаря безупречной практичности и комфорту. Однако ...

Женские ботинки на платформе – осенние, зимние, лаковые, замшевые, черные

Ботинки на платформе – с чем носить и как создать модные образы? Ботинки на платформе – очень спорный вид обуви, который практически никого не оставляет равнодушным. Некоторые девушки ценят такие ...

Женские ботильоны без каблука – замшевые, кожаные, лаковые, зимние, короткие, с юбкой, джинсами, пальто, шортами, для девушек

Ботильоны без каблука – кому идут и как создавать модные образы? Представительницы прекрасного пола, которые ценят комфорт, но при этом хотят модно выглядеть, могут остановить свой выбор на такой обуви ...

Женские босоножки через палец – летние, на каблуке, танкетке, платформе, плоском ходу, высокие, с закрытой пяткой, кожаные, резиновые, пляжные, образы

Босоножки через палец – с чем носить, чтобы выглядеть модно и актуально? Модные босоножки через палец, или босоножки-стринги, как их нередко называют молодые барышни, не сдают своих позиций уже несколько ...

Рейтинг@Mail.ru