Не пропусти
Главная » Женские штучки » Как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем?

Как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем?

Как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем?

В классическом рецепте зразы из картофельного пюре готовятся с фаршем, но никто не запрещает поэкспериментировать с начинками, если, например вы добавите в фарш грибы, капусту или томат, зразы не перестанут быть зразами. Да и мясо можно использовать разное и вкус, соответственно тоже поменяется. А можно вообще приготовить их в духовке. Так что предлагаем немного изменить базовый рецепт и приготовить зразы немного по-новому.

Как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем в духовке?

  • картофель – 1000 г;
  • мускатный орех – 5 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соевый соус – 5 ст. ложек;
  • лук – 1 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • фарш свиной (или свино-говяжий) – ½ кг;
  • соль, сухой чеснок, специи на выбор;
  • панировочные сухари.

Картофель очищаем и ставим вариться, сразу не солим, чтобы не разварился. Нарезанный лук и натертую морковь обжариваем и добавляем в них фарш, чуть позже чеснок и соевый соус, жарим не долго, чтобы фарш не стал сухим. Солим уже в конце, чтобы фарш не стал жестким. Из готового картофеля полностью сливаем воду и превращаем в пюре. Поджаренный фарш также измельчаем блендером, чтобы он стал нежным и однородным. Картошку конечно можно размять и обыкновенной толкушкой, но после блендера он гораздо лучше лепится.

В немного остывший картофель добавляем мускатный орех и одно яйцо, перемешиваем. Далее добавляем муку и снова вымешиваем, даем постоять немного, чтобы выработалась клейковина.

Руки смазываем растительным маслом, из картофеля формируем лепешечки, на серединку кладем начинку из фарша и запечатываем ее в картошке, чтобы не было просветов, и картофельная масса вокруг фарша была цельная. Каждую такую заготовку обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на лист, смазанный маслом. Одно яйцо взбиваем и промазываем все зразы кисточкой. Готовим в духовке с температурой 180 градусов около получаса, пока появится коричневая корочка.

Картофельные зразы с куриным фаршем и грибами

  • картофель – 2 кг;
  • лук — 3 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • филе куриное – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 10 ст. ложек;
  • соль, растительное масло, перец.

Филе отвариваем и оставляем в бульоне. Картошку также варим до готовности, но воду всю сливаем.

Грибы и лук режем произвольно и слегка обжариваем. Через мясорубку пропускаем картофель, смешиваем его с яйцом и мукой и хорошенько вымешиваем. Вареное мясо и жареные грибы также измельчаем с помощью мясорубки, доливаем туда немного бульона, чтобы начинка была сочной и перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить фарш и картофельное тесто.

Лепить зразы нужно пока картофель еще слегка теплый, тогда он более пластичный. Смазанными в масле руками формируем из теста оладушек, кладем начинку и заворачиваем ее в картошку в виде пирожка. Придаем красивую форму и обжариваем на сковороде до желаемого цвета.

О admin

x

Check Also

Как сделать венок на голову своими руками?

Как сделать венок на голову своими руками? Венок – очень романтичный и нежный атрибут женкой красоты. У него многовековая история, в разные эпохи у разных народностей он имел свой уникальный ...

Как сделать бульон прозрачным?

Как сделать бульон прозрачным? Бульон является не только отличным самостоятельным укрепляющим организм блюдом, но и основой множества самых разнообразных более оригинальных кушаний. Для многих из них прозрачность бульона не принципиальна, ...

Как сделать ароматное сливочное масло в домашних условиях

Как сделать ароматное сливочное масло в домашних условиях Рецепт очень прост: сливочное масло + ваш любимый наполнитель + холодильник Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Если оно слишком холодное, нарежьте ...

Как связать игрушку спицами?

Как связать игрушку спицами? Данная затея, на первый взгляд, может показаться сложной или вообще не возможной. Как показывает практика, главное – это попытаться, а потом и сами не заметите, как ...

Как сварить сироп?

Как сварить сироп? Сахарный сироп – прозрачная вязкая жидкость, был придуман и впервые начал использоваться арабами. Сироп представляет собой концентрированный сахарно-водный раствор, либо раствор натурального фруктового сока с сахарами (сахарозой, ...

Как сварить прозрачный куриный бульон?

Как сварить прозрачный куриный бульон? Вопрос о том, как сделать куриный бульон прозрачным и золотистым, кажется никогда не потеряет своей актуальности. Все потому, что большинство хозяек чаще всего готовит бульон ...

Как сварить пиво?

Как сварить пиво? На полках магазинов представлен огромный выбор пива различных видов. А мы вам сейчас расскажем, как сварить пиво в домашних условиях. Как сварить домашнее пиво — рецепт вода ...

Как сварить курицу?

Как сварить курицу? Отварная курятина – ингредиент многих блюд, однако часто возникает вопрос, как вкусно сварить курицу, чтобы мясо получилось достаточно мягким и сочным, нежным, но чтобы при этом его ...

Как сварить кофе без турки дома?

Как сварить кофе без турки дома? Большинство из нас умеет варить кофе посредством использования турки, кофеварки или других современных гаджетов. Но что же делать, если в определенный момент приспособлений для ...

Как сварить гороховый суп с курицей?

Как сварить гороховый суп с курицей? У горохового супа очень давняя история, он известен еще с римских времен, а его популярность не утихает и в современном мире. Соответственно и количество ...

Как сбросить 1 кг за 1 день?

Как сбросить 1 кг за 1 день? Для того, чтобы быстро избавиться от лишних килограммов, следует использовать методы, очищающие кишечник и позволяющие вывести из организма лишнюю влагу. С этой задачей ...

Как самостоятельно избавиться от порчи и проклятий?

Как самостоятельно избавиться от порчи и проклятий? Многие интересуются магией, проводят различные ритуалы и читают заговоры, но есть люди, которым интересна черная сторона. Именно поэтому различные проклятия и порча не ...

Как сажать картошку?

Как сажать картошку? Посадка картофеля – это очень распространенное занятие на дачных участках. В вопросе как сажать картошку, необходимо придерживаться определенных рекомендаций. Как правильно сажать картошку? Подбор качественных семян. Их ...

Как рожать крупный плод?

Как рожать крупный плод? Крупным считается плод весом больше 4000 г и ростом больше 54 см. Внешние признаки, такие как большая окружность живота и высота стояния дна матки могут только ...

Как режутся зубы у детей?

Как режутся зубы у детей? Полон родительских переживаний первый год жизни малыша. Это вполне объяснимо, ведь своего опыта у молодых родителей еще нет, и все что происходит с крохой, вызывает ...

Как растянуть замшевые туфли?

Как растянуть замшевые туфли? Думаю, каждая девушка в своей жизни не раз сталкивалась с такой ситуацией, когда при примерке туфли сидели идеально, а при первом же выходе в свет оказывалось, ...

Как рассчитать БЖУ?

Как рассчитать БЖУ? БЖУ – суточная норма белковой, жировой и углеводной составляющих рациона. Для каждого она своя, ведь все люди разные со своим весом, ростом и физической активностью. Но в ...

Как рассчитать алкоголь на свадьбу?

Как рассчитать алкоголь на свадьбу? Если вы занимаетесь организацией свадьбы самостоятельно, необходимо особое внимание уделить организации банкета. Важно правильно распределить еду и напитки. Поэтому многих интересует, как рассчитать алкоголь на ...

Как расстаются знаки зодиака?

Как расстаются знаки зодиака? Увы, после прелестей цветочно-букетного периода отношений, когда вам обоим кажется, что нет более подходящей друг другу пары на всем белом свете, порой наступает полный упадок интереса ...

Как распушить пуховик после стирки?

Как распушить пуховик после стирки? О популярности пуховиков можно говорить много. Эта легкая, но очень теплая одежда хорошо выручает людей в холодную пору, когда на улице страшная стужа и даже ...

Как распознать порчу?

Как распознать порчу? Порча – это порождение зависти, в результате которой, на вас насылают массу негативной информации, разрушающей ауру и выкачивающей из вас энергетику. Порчи бывают самые разные – на ...

Рейтинг@Mail.ru