Главная » Женские штучки » Как приготовить лазанью с фаршем?

Как приготовить лазанью с фаршем?

Как приготовить лазанью с фаршем?

Лазанья – вкуснейшее блюдо итальянской кухни. А чтобы его попробовать, вовсе не обязательно идти в ресторан. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить лазанью с фаршем.

Лазанья с мясным фаршем

  • фарш мясной – 450 г;
  • лук – 170 г;
  • мука – 45 г;
  • пюре томатное – 450 г;
  • листы лазаньи;
  • сыр пармезан – 50 г;
  • молоко 3,2% жирности – 400 мл;
  • масло сливочное натуральное – 45 г;
  • зелень – 30 г.

Приготовление простой лазаньи с фаршем начнем с подготовки начинки — сначала пассеруем до румяности измельченный лук. Добавляем фарш, подсаливаем его и притрушиваем перчиком. Теперь выкладываем томатное пюре и 10 минут тушим на малом огне. После этого можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки.

Теперь начинаем готовить соус: сливочное масло растапливаем, добавляем в него муку, размешиваем и вливаем в полученную массу молоко. При этом нам постоянно нужно помешивать смесь. На малом огне прогреваем его до загустения, подсаливаем, перчим и выключаем огонь. Теперь подходящую прямоугольную форму смазываем маслом, выкладываем лист лазаньи, поливаем его соусом. Сверху распределяем начинку. И так повторяем слои, пока не используем все ингредиенты. Верх поливаем соусом и притрушиваем тертым пармезаном. Выпекаем классическую лазанью с фаршем примерно 30 минут в духовке до румяности.

Рецепт лазаньи с фаршем и грибами

  • листы лазаньи – 300 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • молоко – 800 мл;
  • твердый сыр – 50 г;
  • сырой мясной фарш – 0,5 кг;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • лук – 140 г;
  • свежие шампиньоны – 300 г;
  • кетчуп – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло натуральное – 50 г;
  • мускатный орех – щепотка;
  • соль;
  • масло растительное.

Если в инструкции к листам лазаньи сказано, что их предварительно нужно отварить, то, следуя инструкции, отвариваем их, затем откидываем на дуршлаг. Фарш пассеруем до посветления, добавляем к нему измельченные помидоры, кетчуп. Хорошо все перемешиваем, подсаливаем и тушим около 5 минут. Грибы нарезаем кубиками. Измельчаем очищенный лук. Обжариваем все вместе минут 10. В форму помещаем слой фарша, сверху помещаем листы лазаньи. Затем выкладываем грибы с луком и сверху накрываем листами лазаньи. Растапливаем масло на сковороде, всыпаем муку и хорошо размешиваем. Когда масло впитается, вливаем молоко и интенсивно размешиваем. Когда соус загустеет, кладем в него мускатный орех. Заливаем домашнюю лазанью с фаршем и грибами соусом и сверху притрушиваем тертым сыром. При 180 градусах запекаем 40 минут.

О admin

x

Check Also

Компьютерные стулья для дома

Компьютерные стулья для дома Оформление рабочего места с компьютером в доме или квартире сейчас является важным вопросом для многих владельцев. Ведь хочется гармонично вписать эту зону в интерьер кабинета, гостиной ...

Компьютерная зависимость у детей

Компьютерная зависимость у детей Ни для кого не секрет, что всеобщая компьютеризация всех сфер жизни помимо положительных сторон имеет и отрицательные, одной из которым является компьютерная зависимость у детей. В ...

Рейтинг@Mail.ru