Не пропусти
Главная » Женские штучки » Запеченная утка

Запеченная утка

Запеченная утка

Запеченная утка, приготовленная по нашим рецептам, получается очень вкусной: с хрустящей и аппетитной корочкой под которой скрывается нежнейшее птичье мясо! Зная несколько секретов, вы без труда приготовите птицу, от которой невозможно будет оторваться! На гарнир к такому блюду можно подать гречневую кашу, картофельное пюре или рассыпчатый рис. Давайте рассмотрим с вами, как правильно и вкусно запечь утку.

Утка, запеченная с гречкой

  • гречка – 150 г;
  • куриная печень и утиные потрошки – 300 г;
  • свежие шампиньоны – 250 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. ложки.

Утку промываем, потрошим и натираем снаружи и внутри солью, перцем. Затем заворачиваем птицу в пакет и убираем на 30 минут в холодильник. Этим временем пока готовим начинку: Гречневую кашу отвариваем в пропорции 1:2, залив крупу холодной водой, подсолив и поставив на огонь. После этого снимаем кастрюлю с готовой кашей с плиты, укутываем полотенцем и даем дойти. Луковицу чистим, шинкуем, а грибы обрабатываем и рубим ломтиками. Куриную печень и утиные потрошки измельчаем и отставляем в сторону.

На растительном маслице пассеруем до румяности лук, добавляем грибы, солим и жарим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. На другой чистой сковороде обжариваем печень и утиные потроха. Далее смешиваем гречку с грибами и печенкой, бросаем лавровый листочек и приправляем по вкусу специями. Теперь аккуратно оттягиваем кожу со стороны шеи утки и зашиваем отверстие крепкой ниткой.

При помощи ложки фаршируем птицу приготовленной смесью и зашиваем отверстие снизу. Помещаем птицу в кулинарный рукав, завязываем его с двух сторон и кладем на противень. Выпекаем блюдо в хорошо разогретой духовке 2 часа при 170 градусах. За 30 минут до конца разрезаем пакет и даем птице слегка подрумяниться. Аккуратно удаляем все нитки и подаем утку, запеченную в рукаве, к столу.

Рецепт запеченной утки в духовке

  • утиная тушка – 2 кг;
  • чеснок – 1 шт.;
  • картофель – 1 кг;
  • специи;
  • майонез;
  • масло растительное;
  • свежая зелень – для украшения.

Тушку утки промываем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Далее переходим к приготовлению маринада: чеснок чистим, выдавливаем через пресс, добавляем майонез, немного солим, перчим и перемешиваем. Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Затем натираем утку со всех сторон приготовленной острой смесью и выкладываем на противень, промазанный маслицем.

Добавляем к птице картофель, подсаливаем его немного и затягиваем противень пищевой фольгой. Отправляем блюдо в предварительно нагретую духовку и запекаем при 200 градусах около 1 часа. После этого фольгу аккуратно снимаем и готовим еще 20 минут, до румяности. Подаем запеченную утку с картофелем на стол, украсив свежей зеленью петрушки.

Рецепт запеченной утки

  • апельсин – 1 шт.;
  • специи;
  • лимон –1 шт.;
  • масло оливковое.
  • апельсин – 1 шт.;
  • сладкое вино – 2 ст. ложки;
  • мед – 2 ст. ложки.

Утку обрабатываем и промываем. В миске смешиваем сок лимона, сок одного апельсина, оливковое масло и специи. Кладем птицу в получившийся маринад и отправляем на 3 часа в холодильник. Апельсин нарезаем на 4 части и начиняем ими и черешками сельдерея по истечении времени замаринованную утку. После этого кладем птицу в форму для запекания и ставим блюдо на 2 часа в духовку, разогретую до 190 градусов, поливая выделяющимся соком.

Теперь давайте приготовим глазурь. Смешаем сок апельсина с медом и вином. Затем ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Варим глазурь до нужной консистенции, снимаем с плиты и поливаем сиропом готовую утку, запеченную с апельсинами.

О admin

x

Check Also

10 самых жутких методов лечения в истории человечества

10 самых жутких методов лечения в истории человечества В закоулках истории человечества можно найти довольно странные факты, одно упоминание о которых вызывает искреннее недоумение у современников. Так, например, методы лечения, ...

10 правил выживания в статусе любовницы женатого мужчины

10 правил выживания в статусе любовницы женатого мужчины Кто-то любовниц женатиков презирает, кто-то вообще ненавидит, ну, а кто-то пытается образумить. Не стоит слушать подруг или коллег, которые будут вам рассказывать ...

10 невероятных природных явлений, в которые трудно поверить

10 невероятных природных явлений, в которые трудно поверить Величие природы трудно оспорить – ей удается создавать такие шедевры, которые человеческие руки воссоздать не в силах. 1. Кровавый водопад Один вид ...

10 малоприятных фактов о жизни в Китае

10 малоприятных фактов о жизни в Китае Путешествия — это одно из самых приятных занятий. Китай, который до недавнего времени был довольно закрытой страной, гостеприимно распахивает двери перед западными туристами. ...

10 историй звезд, карьера которых оказалась под угрозой из-за сообщений в сети

10 историй звезд, карьера которых оказалась под угрозой из-за сообщений в сети Несколько недель назад режиссер Джеймс Ганн лишился работы из-за постов в Twitter 10-летней давности, в которых он шутит ...

10 знаменитостей, которые так и не создали себе аккаунт в соцсетях

10 знаменитостей, которые так и не создали себе аккаунт в соцсетях Для современной молодежи социальные сети – это вторая виртуальная жизнь, без которой себя уже трудно представить. А для звезд ...

10 женщин-разведчиц в мировой истории, которыми восхищаются до сих пор

10 женщин-разведчиц в мировой истории, которыми восхищаются до сих пор Никому не придет в голову спорить с тем, что самой известной шпионкой в истории человечества была Мата Хари. Вопреки предрассудкам, ...

9 интересных фактов о жизни в каменном веке, о которых не расскажут на уроке истории

9 интересных фактов о жизни в каменном веке, о которых не расскажут на уроке истории Многие до сих пор уверены, что в каменном веке люди жили в пещерах, ходили с ...

8 способов защиты от мошенников в интернете

8 способов защиты от мошенников в интернете Как и в каждом бизнесе, в этом деле главное – гениальность идеи и охват аудитории. Существует процент успешных операций. Чем больше их общее ...

8 древних кладбищ, найденных в наше время

8 древних кладбищ, найденных в наше время Не новость, что в мире существует немало домов, развлекательных центров, станций метро, которые были построены в местах бывшего кладбища, тюрьмы. Верите или нет, ...

7 месяцев ребенку – что должен уметь ребенок? Развитие, меню, режим ребенка в 7 месяцев

7 месяцев ребенку – правила питания, режима и быстрого развития малыша После первого полугодия жизни дети начинают активно осваивать окружающее пространство, учатся передвигаться в нем разными способами. Малыши в 7 ...

5 самых нескучных школ в мире, в которых не бывает двоек

5 самых нескучных школ в мире, в которых не бывает двоек Многие дети получают среднее образование, так и не узнав, что такое домашка, двойка за контрольную, нудный урок и школьная ...

5 месяцев ребенку – развитие ребенка в 5 месяцев

5 месяцев ребенку – что умеет малыш, и как правильно развивать его? Когда исполняется 5 месяцев ребенку, в жизни малыша и его окружения происходит множество изменений. Этот период можно считать ...

Японский бобтейл — описание породы, как ухаживать?

Японский бобтейл — особенности содержания и ухода Необычный короткохвостый японский бобтейл на своей родине считается котом, приносящим удачу. По японскому поверью, все зло накапливается у животных в хвосте, потому, чем ...

Япония — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Япония – государство в Восточной Азии, расположенное в Тихом океане. Территория Японии протянулась от Охотского моря на севере до Тайваня и Восточно-Китайского моря на юге. Япония – Страна восходящего солнца: ...

Язык тела и жестов – психология, элементы, движения, позы женщины, правила интерпретации, как называется невербальный язык тела девушки?

Язык тела – что это значит, как понять о чем говорит нам язык тела? Язык тела – закодированное послание о том, какие чувства испытывает человек, в каком состоянии он находится. ...

Южная Корея — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Южная Корея Культура народов Азии для европейского человека всегда была загадкой, которую приятно разгадывать. Необычная еда, вычурная одежда, странные правила поведения в обществе, непонятные иероглифы и язык – это лишь ...

Юбка с кедами – как и с чем носить, карандаш, длинная, короткая, фатиновая, плиссированная, трапеция, солнце, джинсовая, классическая, пышная, сочетание

Юбка с кедами – удобное и модное сочетание для девушек и женщин В современной моде популярной тенденцией стало смешивание нескольких стилей в одном образе. И одним из ярких примеров таких ...

Эфиопия — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Федеративная Демократическая Республика Эфиопия – государство на востоке африканского континента. Этнографическое разнообразие, богатая история и культура Эфиопии – вот то, благодаря чему популярность отдыха в Эфиопии постоянно растет. Правительство Эфиопии ...

Эстония — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Удивительная страна Эстония привлекает путешественников красивой природой, старинными замками и храмами, живописным ландшафтом. Несмотря на небольшую по размерам территорию, здесь расположилось множество культурных, архитектурных и природных достопримечательностей, привлекающих туристов со ...

Эспарцетовый мед — полезные свойства и как отличить подделку?

Эспарцетовый мед – состав и полезные свойства уникального продукта Существует много сортов меда и некоторые из них являются редкими, поэтому большое количество людей их никогда не пробовали. Эспарцетовый мед получают ...

Рейтинг@Mail.ru